🔊 Escuchar esto Los chiles en nogada no solo se consumen en nuestro país esta temporada del año, sino también en países como Alemania, China, Japón, y toda la franja de California en Estados Unidos. Reportes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) muestran el creciente consumo d este platillo mexicano en restaurantes instalados en el extranjero. [read more=”Leer más” less=”Leer menos”] 🔊 Nota completa El mercado mundial, dijo Canirac, es enorme y se observa que poco a poco más gente desea degustar de este platillo de la gastronomía poblana, y algunos restaurantes mexicanos vemos que sirven estos platillos en sus establecimientos. “Hay quienes ven que se vende el mole poblano y no dudan en ofrecer el chile en nogada, pero hay que reconocer que son platillos adaptados porque no es la nogada original y no cuenta con los insumos que originalmente lleva el platillo barroco, pero lo adaptan para hacerlo más fácil”, añadió la Canirac. Solo en la Ciudad de México, Canirac estima vender 2 millones 750 mil chiles en nogada, de los cuales el 20 por ciento se comercializan en la capital del país. De igual manera, advirtió que no falta quienes ofertan este platillo pero sin ser la receta original, pues el chile en nogada siempre es capeado, pero en muchas partes del país hay quienes lo venden sin capear y sin nogada. [/read] Compartir
