🔊 Escuchar esto Aunque pasó la Semana Mayor, las verificaciones no terminan. Como parte de los resultados del Operativo Cuaresma 2019, la Secretaría de Salud de Guanajuato lleva 1,432 visitas de verificación en todo el estado para proteger a ciudadanos de riesgos sanitarios en alimentos y balnearios. A través de la Dirección General de Protección Contra Riesgos Sanitarios, la SSG ha verificado 66 mil 548 kilos de pescado y supervisado 21 mil 406 kilos de marisco. [read more=”Leer más” less=”Leer menos”] 🔊 Nota completa Además, se han realizado 604 muestras de productos de la pesca, agua y hielo, señaló un comunicado. La Secretaría de Salud Daniel informó que el objetivo principal es proteger a la población de riesgos sanitarios por el consumo de productos de la pesca y por el contacto con agua de alberca al visitar centros recreativos. Y estas se intensifican todavía más durante esta semana de Pascua en los 46 municipios con visitas de verificación de establecimientos dedicados al proceso de pescados y mariscos para conocer las condiciones sanitarias en que operan y a centros recreativos con alberca para vigilar el cumplimiento a la normativa sanitaria vigente. Hace la toma de muestras de productos de la pesca para su análisis microbiológico, fisicoquímico y Vibrio cholerae. Y de muestras de agua de alberca para su análisis microbiológico y fisicoquímico. La dependencia explicó que, previo al inicio del operativo, se realizan pláticas en materia de manejo higiénico de alimentos a los manipuladores de los mismos, así como en materia de calidad de agua a los propietarios de albercas, balnearios, centros recreativos y hoteles. Así, la SSG recomienda: Para productos del mar -Ingerirlos cocidos o fritos. -Revisar que el pescado esté fresco, ojos y piel brillantes, escamas bien adheridas y que no tenga mal olor. -Cuando compres ostiones, mejillones o almejas, escoge sólo aquellos que tengan la concha bien cerrada. -No comprar productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verificar que estén refrigerados o en una cama de hielo limpio. -Si compras productos del mar congelados, evitar descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo se permite que se desarrollen microorganismos. -No descongelar y volver a congelar los productos del mar. -Lavarse bien las manos después de manipular alimentos crudos. -Utilizar diferentes utensilios para el manejo de alimentos crudos y cocidos. Centros recreativos con alberca: -Ubicar el sitio de atención a primeros auxilios y el personal de salvavidas. -No ingerir bebidas alcohólicas durante el uso de albercas. -No ingresar a la alberca después de ingerir alimentos. -No exponerse por periodos prolongados al sol y utilizar bloqueador solar. -Usar sandalias en el área de albercas y regaderas. -Vigilar a los niños y adultos mayores durante el uso de la alberca. -Cumplir con el reglamento que los centros recreativos indican a los usuarios, para el uso de las albercas. [/read] Compartir
