🔊 Escuchar esto Es tiempo de las famosas guacamayas de León, Guanajuato. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación León unió esfuerzos y junto con sus agremiados sumó 24 restaurantes de la ciudad para llevar a cabo la Primera Temporada de la Guacamaya. [read more=”Leer más” less=”Leer menos”] 🔊 Nota completa Lo anterior es parte de una estrategia en conjunto con la Dirección General de Hospitalidad y Turismo de León, OCV, León Marca Ciudad y Canaco León para impulsar el turismo en la temporada vacacional de verano. “Llegamos a esta propuesta que esperamos sea del agrado de los leoneses y visitantes, estaremos poniendo en valor uno de los platillos tradicionales de la ciudad, una de las botanas típicas de León que será reinterpretada por los chefs de los restaurantes participantes”, mencionó Gloria Cano de la Fuente, directora de Hospitalidad y Turismo de León. También tiene como objetivo mostrar a los turistas un platillo único de León: ‘La Guacamaya’, pero desde una visión gourmet, es decir que los más de 20 chefs pertenecientes a sus respectivos restaurantes tuvieron que intervenir el famoso platillo leonés y añadir su toque personal. Será hasta el 4 de agosto cuando se podrá disfrutar de una extensa variedad de guacamayas en los restaurantes participantes, las propuestas van desde guacamayas con cueritos hasta guacamayas con rib eye o acompañadas de marlín yucateco. En algunas opciones se puede maridar la guacamaya con diversas bebidas como mezcal en el caso de la guacamaya Rufina o vino de mesa en el caso de Agaves. Los precios van desde las cortesías en el caso de las tres sucursales del Panteón Taurino en la compra de bebidas y hasta los 120 pesos en el caso del platillo presentado por La Casona del Arco. En total son 25 propuestas de guacamayas las que se estarán ofertando, algunos de los ingredientes extras que se utilizaron fueron: cebolla morada, marlín yucateco, camarón, ceviche, atún, lengua de cerdo, claras de huevo, salchicha, chicarrón de pescado, carnitas, lomo, chicarrón prensado, rib eye, etc. Por su parte, Canaco León se suma a través de los centros comerciales, que estarán ofreciendo degustaciones a los visitantes durante los fines de semana. Los restaurantes participantes son: -Agaves -Aromas Restaurante -Café El Armario -Deligo 330 -Deligo Tradicional -Frascati -La Bikina -La Casona del Arco -La Cozinha Gourmet -La Rufina -La Tequila -Locos por La Fiera -MaComeNo 330 -MaComeNo Tradicional -Orangerie -Panteón Taurino Calzada -Panteón Taurino Factory -Panteón Taurino Plaza Mayor -El Rincón Gaucho Plaza Mayor -Roof Bardeck -Sky 360+1 -Arbolitos de Cajeme Altacia -Arbolitos de Cajeme Campestre -Abasto Meet Market. [/read] Compartir
