🔊 Escuchar esto La cuarta edición del Festival de la Enchilada ya abrió en Guanajuato capital. Para este fin de semana se espera la asistencia de unas 4 mil personas en el Jardín de la Unión. La enchilada ya fue homenajeada desde el viernes en el Jardín de la Unión de Guanajuato Capital cuando estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Universidad de Guanajuato y Santa Fe contribuyeron al festival. [read more=”Leer más” less=”Leer menos”] 🔊 Nota completa Este festival –que forma parte del programa ¡Guanajuato si sabe!- incluye este año la realización de la enchilada monumental y, además, los estudiantes elaboraron alrededor de mil órdenes de enchiladas con tres recetas diferentes. En ediciones anteriores el festival ha contado con la presencia de mil 500 comensales que se deleitan con los sabores de las propuestas de los alumnos. Los restaurantes Casa del Rector, Villa María Cristina, Tasca de la Paz, La Table de Andreé, La Virgen de la Cueva, Casa Valadez, Canastillo de Flores, Vangoh, Mestizo, Bocamina San Ramón, Rancho de En medio, El Tapatio, Guaguanco y Bosanova ofrecerán a los comensales propuestas innovadoras de este tradicional platillo, para este sábado y domingo 23. El evento gastronómico espera que 3 mil 800 personas degusten este tradicional platillo durante el fin de semana. Este festival se ha celebrado desde el año 2015 por la iniciativa de los organizadores y el respaldo de la CANIRAC Guanajuato, así como la Secretaría de Turismo de la entidad. Dicho proyecto respeta la sustentabilidad y fisonomía de la ciudad de Guanajuato, por lo cual el mobiliario que se utilizara es de madera y los utensilios usados serán certificados como reciclados. [/read] Compartir
