Busca Celaya romper Récord Guinness con la “Cajeta más grande del mundo”

Este sábado, Celaya intentará entrar al libro de Récord Guinness con “La Cajeta más grande del mundo”.

La hazaña se intentará durante la 6ª edición del Festival de la Cajeta, Saboreando Celaya 2023, evento que concluye el domingo con horario de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche en la Plaza Principal.

Ahí, los cajeteros tendrán que superar más de mil 615.50 kilogramos de este dulce, peso que actualmente -y desde el 28 de febrero de 2017- ostenta el municipio de Sayula, Jalisco.

JOYA CELAYENSE

En el año 2010, la cajeta de Celaya fue nombrada “El postre del Bicentenario Mexicano” y, en fechas recientes la Secretaría de Economía (SE), a través del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y su Dirección Divisional de Marcas, declaró la protección a la Indicación Geográfica “Cajeta de Celaya”.

La protección es un distintivo que señala que la cajeta tradicional es hecha exclusivamente en Celaya.

Además, indica que, si no se cumplen con los requerimientos que se registraron, así como con la zona geográfica que se determinó (Celaya, Apaseo el Grande, Juventino Rosas, Cortazar y Villagrán en Guanajuato), no se podrá decir que es Cajeta de Celaya.

FERIA PARA TODOS GUSTOS

En el Festival de la Cajeta, también el 1er. Festival Regional Artesanal, Celaya 2023, donde participan los municipios de Apaseo el Alto, Apaseo el Grande, Comonfort, Cortazar, Jaral del Progreso, Juventino Rosas, y Tarimoro.

Se exhiben y comercializan productos derivados de la cajeta, así como y artesanías representativas de Celaya como bolsas artesanales, ropa artesanal, nieve artesanal, molcajetes, muñecas Leles, cartonería, entre otros.

Además, se cuenta con la presencia de cocineras tradicionales preparando los siguientes platillos:

• Gorditas
• Enchiladas
• Pambazos
• Mole verde con sopa de arroz y fideo
• Tortillas de nopal
• Tortillas de trigo y cacahuate
• Pozole rojo
• Huaraches, flautas y pacharelas