Cerveza artesanal de San Miguel de Allende se abre puertas al mundo

Una cerveza artesanal de San Miguel de Allende, Guanajuato, se está abriendo puertas al mundo.

A través de cinco estilos, la Cerveza artesanal Allende se exporta a seis países y el empresario Oliver Diener logró llevar un pedacito de ese municipio guanajuatense a esos lugares.

El empresario, de acuerdo con un comunicado de la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior (Cofoce) de Guanajuato, explicó que para poder lograrlo en la empresa se tuvo que innovar para ofrecer un producto que fuera sofisticado e inusual, pero que a su vez presentara la historia, los colores, sabores y tradiciones de Guanajuato.

Todo ello haciéndola con recetas especiales que incluyen ingredientes que van desde lo tradicional hasta fusiones de mezcal, naranja e incluso otros cereales como el trigo.

Añadió que lograrlo requirió el superar muchos retos desde mantener un grupo muy bien organizado, para lograr contar con un mayor control con el proceso de producción hasta investigar de quienes podía apoyarse para lograr su meta, colocar su cerveza en el mayor número de clientes.

Agregó que uno de estos aliados que han acompañado a su empresa es Cofoce, con quienes ha logrado obtener nuevos clientes después de participar en ferias, así como en temas legales que les han ayudado a obtener los requerimientos necesarios para incursionar en nuevos destinos de exportación.

“Mi consejo sería que vayan y lo hicieran, en una escala chiquita o probando pero que metan a la industria que se quieran meter y que le echen ganas porque la realidad es que hay muchas personas estilo la Cofoce o socios que te ayudan en el camino; hay veces que cuando vas a emprender piensas que estas totalmente solo pero cuando haces bien la investigación hay muchas dependencias de Gobierno que te pueden ayudar, entonces el mejor consejo que podría dar a cualquier persona es que lo empiecen a hacer”, dijo.

Oliver Diener destacó que actualmente la Cerveza Allende llega a mercados como Estados Unidos, Bélgica, Londres y España de donde se distribuyen a más países, además añadió que a través de Internet han logrado vender a China.

“Hoy en día a través de una buena página Internet, unas buenas redes sociales, con buena visibilidad; no sabes, pero hubo un comprador chino que dijo yo quiero una cerveza artesanal mexicana, al estar buscando literal en Internet, pues encontró nuestra página, nos pusimos de acuerdo y pudimos hacer la conexión”, mencionó.

(Foto: Tomada de Twitter @cervezadviernes)