🔊 Escuchar esto Este fin de semana viene el Sexto Festival del Agave a celebrarse en el Parque Guanajuato Bicentenario, ubicado en el municipio de Silao. El evento se celebrará este sábado y domingo y se espera la asistencia de más de 40 productores y unas 5 mil personas. Las citas son a partir de las 10 de la mañana hasta las 18 horas. [read more=”Leer más” less=”Leer menos”] 🔊 Nota completa El 6to. Festival del Agave. Cultura y Tradición de Guanajuato busca el desarrollo del potencial del agave en su diversidad de vertientes a través de la reunión de 40 productores de tequila, destilados, pulque y mezcal en una exposición atractiva para facilitar la promoción y comercialización de sus productos, señaló un comunicado de la Secretaría de Turismo estatal. Los productores participantes son de Guanajuato, Oaxaca, Zacatecas, Michoacán, San Luis Potosí, Hidalgo, estado de México, Guerrero, Jalisco y Tamaulipas. En este evento también contará con la presencia de las cocineras tradicionales de Guanajuato: en esta edición, 7 mujeres deleitarán a los asistentes con su gastronomía. Las cocineras son: María del Buen Consejo, de San Felipe; Lourdes Camarena Razo, de Manuel Doblado; Las Mariana, de Celaya; Virginia González Álvarez, de Tierra Blanca; María Elba Sánchez, de Abasolo; Ana María Soto, de Pénjamo; y Rosa María Gutiérrez Magallanes, de Purísima del Rincón. Los invitados podrán acompañar sus bebidas con escamoles, xocopollo, chile cobijado, pambazo dulce; gorditas de queso, migaja con guisado, huitlacohe, verdolagas y papas; menudo en xoconostle, quesadillas de flor de calabaza, mole de novio, guajolotas, enchiladas tres marías. Además, habrá aguas de aguacate, de berro con hierbabuena, cajeta, pepino, tuna, calla con pepino, cacahuate, piña, hierbabuena; y de postre dulces de xoconostle. La fiesta se enriquecerá con la presencia de 20 expositores artesanales y gastronómicos, 3 parrilleros del estado de Guanajuato, mixiología, catas, talleres, y juegos para niños. La música estará a cargo de mariachi, banda. También habrá bailes artísticos y los operadores turísticos ofertarán experiencias en torno al agave. Cabe señalar que en Guanajuato se producen más de 17 mil litros de mezcal. Las marcas registradas de mezcal en la entidad son: Penca y Piedra, Zemcal, Jaral de Berrio, Villa Suso, de San Felipe; Pozo Hondo, Santa Rosa de Ochoa, Cuanax, de San Luis de la Paz; y Zauco. Dentro de la Marca Colectiva Torres Mochas existe: Carretón, Emiliano Zapata, El Cubo, y Cuartos de Bravo, de San Felipe. Además, la Denominación de Origen Tequila (DOT) comprende 181 municipios de cinco estados de la República Mexicana: Jalisco con sus 125 municipios, Nayarit con 8, Guanajuato con 7, Tamaulipas con 11 y Michoacán con 30 municipios. Los Municipios de Guanajuato con DOT son Pénjamo, Huanímaro, Manuel Doblado, Abasolo, Cuerámaro, Purísima del Rincón y Romita, éste último considerado el de mayor número de plantas a nivel nacional y en su mayoría para empresas de Jalisco. Asimismo, en Guanajuato tiene dos municipios con Denominación de Origen Mezcal: San Felipe y San Luis de la Paz. [/read] Compartir
