Guanajuatenses seducen a EU con sus ricos cacahuates

Una muestra más del exitoso emprendurismo de guanajuatenses es la empresa La Tarimorense, dedicada a la producción de cacahuate en numerosas presentaciones.

Esta empresa fue el tema del más reciente capítulo de la serie Con Sabor a Guanajuato que se transmite los martes por TV4 y sus redes sociales.

Fueron las tierras de Tarimoro, Guanajuato, las que vieron nacer el mejor cacahuate que se exporta a Estados Unidos.

La Tarimorense, una empresa de producción y comercialización del cacahuate y sus derivados, nace con la finalidad de llevar este producto al mundo y con el apoyo de la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior (Cofoce) lo están logrando.

Con el paso del tiempo esta empresa decidió darle un valor agregado al cacahuate para poder exportarlo.

MINUCIOSA PREPARACIÓN

“Las cuatro selecciones de cacahuate criollo, con el que elaboramos los productos Güeba es la Marca Guanajuato para el mundo”, narra Adriana Ramírez, propietaria “La Tarimorense”.

El cacahuate se separa según el color para darle un valor agregado que los diferencía algunos de ellos se utilizan para hacer el licor, el tostado que se vende en esta temporada decembrina, lo comercializan a granel o embolsado.

De ahí surge la necesidad de procesar e industrializar el cacahuate en escabeche con un vinagre fermentado por ellos mismos, y que lo obtienen con base a una receta familiar, que al paso de los años es su particular sabor lo que ha hecho que tenga el éxito en el Bajío y en Estados Unidos.

OBJETIVO CLARO

“Mi empresa se fundó en el 2007 y esa siempre fue nuestra finalidad, exportar nuestro producto del cacahuate para darlo a conocer”, añade Ramírez.

“Aparte de que es un producto de nostalgia, también nuestra intención es dar a conocer nuestros productos primero a Estados Unidos y nuestra siguiente etapa es a Europa llevar nuestro producto a otro continente”, añade.

Con el licor, además hacen mixología, lo utilizan para preparar ensaladas, enchiladas, salsas y demás productos para darles un toque especial.

Las tierras de Tarimoro tienen esa particularidad, que da un cacahuate único en la región, la característica principal es que tienen una cáscara suave y además de obtener un producto de calidad, le dan prosperidad a personas de la comunidad y hasta a personas que vienen de otros estados.

Gracias a ferias como la que se organiza en Miami es que estos productos guanajuatenses como los cacahuates en escabeche, pueden exportarse a otros países.