Ciencia responde a creencia de evitar huevo en la noche

Durante años, el huevo ha sido marginado de las cenas debido a creencias erróneas sobre su impacto en la salud.

Sin embargo, investigaciones recientes destacan su valor como un alimento completo y beneficioso en cualquier momento del día.

Con tan solo 75 calorías por unidad y una alta densidad de nutrientes, el huevo es ideal para quienes buscan opciones ligeras y nutritivas para la noche.

Uno de los malentendidos más comunes es que consumir huevo por la noche puede provocar aumento de peso. Esta afirmación carece de base científica.

Expertos en nutrición enfatizan que el secreto está en mantener porciones adecuadas y un equilibrio general en la dieta.

PROMUEVE EL DESCANSO NOCTURNO

El Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH) advierte que saltarse la cena puede aumentar el apetito y fomentar un consumo excesivo en otros momentos del día.

En este contexto, el huevo se presenta como una opción que prolonga la sensación de saciedad, ayudando a controlar el hambre nocturna sin excederse en calorías.

Además de ser un alimento versátil, el huevo podría favorecer un sueño reparador.

La Academia Trinity Hall Cambridge señala que las proteínas consumidas antes de dormir estimulan la producción de melatonina, la hormona clave en la regulación del sueño.

Sumado a esto, el triptófano, un aminoácido presente en el huevo, contribuye a la síntesis de serotonina, un neurotransmisor esencial para el bienestar emocional y los ciclos de sueño y vigilia.

NUTRIENTES EN CADA BOCADO

Considerado por Mayo Clinic como un “alimento perfecto”, el huevo contiene una amplia variedad de nutrientes beneficiosos.

Entre ellos destacan la colina, crucial para el funcionamiento cerebral y la formación de membranas celulares, y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que promueven la salud ocular.

Con 6 gramos de proteínas de alta calidad, así como vitaminas A y E, minerales como fósforo y selenio, y grasas saludables como el Omega-3, el huevo se posiciona como un ingrediente clave para una dieta balanceada.

OPCIÓN NOCTURNA SALUDABLE

Según la revista Nutrición Hospitalaria, incluir huevo en la cena puede ser una alternativa ligera y satisfactoria, especialmente cuando se busca una alimentación funcional.

El Instituto de Nutrigenómica de España recomienda optar por cenas ligeras que complementen el metabolismo, que tiende a ralentizarse por la tarde.

Un huevo cocido o preparado de manera sencilla puede cumplir con este objetivo, aportando nutrientes sin sobrecargar el sistema digestivo.

Con estos hallazgos, el huevo reafirma su lugar en la mesa, incluso durante las horas nocturnas. Incorporarlo de forma equilibrada no solo mejora la calidad de la dieta, sino que también podría contribuir a un mejor descanso y bienestar general.

(Texto y fotos: Tomados de Debate.com.mx)