(Fotografía:Especial) Redacción: Salvador Moreno La Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) ha puesto en marcha oficialmente el Operativo Cuaresma 2026. Esta estrategia busca proteger a las familias de enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado o agua contaminada. Las autoridades intensificarán la vigilancia desde el 16 de febrero hasta el 12 de abril en los 46 municipios de la entidad. Vigilancia estricta en productos del mar El pilar central del Operativo Cuaresma 2026 es la inspección de pescados y mariscos. Personal de la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios visitará mercados y centros de distribución. El objetivo es verificar que los productos se mantengan en camas de hielo limpio. También se tomarán muestras para análisis en el Laboratorio Estatal de Salud Pública. Las autoridades recomiendan observar que el pescado tenga ojos brillantes y escamas bien adheridas. Si el producto presenta mal olor, no debe comprarse bajo ninguna circunstancia. El Operativo Cuaresma 2026 busca evitar brotes de cólera e intoxicaciones bacterianas severas. La SSG capacitó previamente a cientos de comerciantes para asegurar el manejo higiénico de los alimentos. (Fotografía:Cortesía) Inspección de albercas y centros recreativos Durante esta temporada de calor, la afluencia a balnearios aumenta significativamente en el estado. Por ello, el Operativo Cuaresma 2026 incluye la revisión de la calidad del agua en albercas públicas y privadas. Los verificadores analizan los niveles de cloración para prevenir infecciones en la piel o enfermedades gastrointestinales. Se realizarán visitas técnicas a hoteles, clubes deportivos y parques acuáticos de las ocho Jurisdicciones Sanitarias. Los dueños de estos establecimientos deben cumplir con normativas estrictas de sanidad. El Operativo Cuaresma 2026 garantiza que los espacios recreativos sean seguros para niñas, niños y adultos mayores. Si un sitio no cumple, se aplicarán medidas de seguridad inmediatas. Recomendaciones clave para el consumidor La participación ciudadana es vital para el éxito del Operativo Cuaresma 2026. Se aconseja consumir productos del mar bien cocidos o fritos. Evite descongelar alimentos a temperatura ambiente, ya que esto favorece el crecimiento de microorganismos peligrosos. Utilice siempre agua potable para la preparación de sus comidas. En caso de detectar irregularidades, los ciudadanos pueden reportarlas. La vigilancia bajo el Operativo Cuaresma 2026 es permanente, pero se refuerza en estos meses de alta demanda. Recuerde que la prevención empieza en la elección del establecimiento y la higiene personal. Mantener el área de cocina desinfectada es una medida sencilla pero poderosa. Compartir Navegación de entradas Netflix denuncia a TikTok por el uso ilegal de IA en sus series Más de mil jóvenes estrenan bachillerato en León; Sheinbaum y Libia refuerzan alianza educativa
