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origen vegetal

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El amaranto fue designado como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos. Es un cereal obligado en la dieta de los mexicanos debido a sus enormes beneficios a la salud y nutrición. Su consumo es recomendado para pacientes con cáncer, pues el escualeno y lisina que contiene ejercen reacciones antioxidantes y anti-cancerígenas incluso tres veces superiores a las de la Vitamina C. Además,…