El precio del pollo “vuela” en todo el país

El precio del pollo está registrando uno de los mayores incrementos en los que se tiene registro.

De acuerdo con el diario Reforma, durante la primera mitad de mayo, el precio de esta proteína, la más consumida por su asequibilidad y disponibilidad, se disparó 8.96 por ciento quincenal.

Esta es su mayor alza desde que se tiene registro, de acuerdo con datos divulgados por el Inegi. A tasa anual, el aumento fue de 11.07 por ciento, señala.

Juan Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), aseguró que este incremento fue por una serie de aumentos al productor y por la inflación de otros alimentos con proteínas de la canasta básica.

MÁS POLLO Y MENOS RES

“Yo lo veo más hacia un tema de demanda derivado de que las otras proteínas han subido más de precio”, dijo el directivo al mencionado diario.

“La gente de menores ingresos come más pollo y la de mayores res”, añadió Anaya en entrevista realizada el fin de semana.

En los mercados y autoservicios de la capital y otras zonas del país, el kilogramo de pechuga con hueso se vende entre 120 y 138 pesos, mientras que el de pierna y muslo en alrededor de los 85 pesos.

En el Centro de Distribución del Canal de San Juan de la Ciudad de México, el precio al mayoreo de pollo entero oscila entre 55 y 66 pesos, según el Sistema Nacional de

En 2024, en México se consumieron 4 millones 991.7 toneladas de pollo, lo que reflejó un aumento anual de 2.3 por ciento, y un mayor volumen sobre otras proteínas como el cerdo, del que se consumieron 3 millones 252 mil toneladas en el mismo año, de acuerdo con información del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).

(Fotos: Tomadas de Reforma)