Estos alimentos aumentan el riesgo de desarrollar diabetes

La diabetes tipo 2 es una de las enfermedades crónicas que más afecta a millones de personas en todo el mundo y su desarrollo está íntimamente ligado a la dieta.

Un reciente estudio científico, hecho por investigadores del University College London y publicado en The Lancet Regional Health Europe, identificó un grupo de alimentos que incrementan significativamente el riesgo de padecer esta enfermedad.

Según este extenso análisis, el consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a un aumento de 17 por ciento en la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2.

Conocer estos alimentos y su impacto en la salud es crucial para adoptar hábitos más saludables y prevenir esta condición crónica.

Este padecimiento, de no ser controlado, puede acarrear graves complicaciones, como enfermedades cardíacas, daño renal e incluso pérdida de visión.

11 AÑOS DE ESTUDIO

El equipo de investigación analizó durante 11 años los hábitos alimentarios de más de 312 mil personas detectando que aquellas que consumen con frecuencia alimentos ultraprocesados tienen una mayor probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2.

En total, se registraron casi 15 mil nuevos casos de diabetes entre los participantes del estudio, lo que subraya la magnitud del problema.

Los alimentos identificados como más peligrosos incluyen snacks salados, carnes procesadas, comidas preparadas y, especialmente, bebidas azucaradas.

¿POR QUÉ SON PELIGROSOS?

Los productos ultraprocesados están cargados de conservantes, azúcares añadidos y grasas saturadas.

Estos ingredientes, diseñados para hacer los productos más sabrosos y convenientes, tienen efectos dañinos en la salud a largo plazo.

Los investigadores advirtieron que este tipo de alimentos no solo afectan la función del páncreas, órgano clave en la producción de insulina, sino que también generan inflamación crónica.

Esto provoca un aumento constante en los niveles de glucosa en sangre y dificulta la regulación de la insulina, el principal mecanismo que mantiene el azúcar en niveles saludables en nuestro organismo.

Uno de los aspectos más alarmantes del estudio es el impacto de las bebidas azucaradas.

DILES NO

Refrescos, jugos y otras bebidas con alto contenido de azúcar representan hasta 40 por ciento de la ingesta diaria de azúcar de quienes están en mayor riesgo de desarrollar diabetes.

Su consumo regular no solo provoca picos inmediatos en los niveles de glucosa, sino que también favorece la inflamación crónica. Esta inflamación persistente no solo aumenta el riesgo de diabetes, sino también de otras condiciones graves, como enfermedades cardíacas y hepáticas.

El estudio del University College London refuerza la importancia de una dieta equilibrada basada en alimentos frescos y naturales.

CONSEJOS ÚTILES

A continuación, algunos consejos para reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2:

Prioriza alimentos frescos: Opta por frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras. Estos alimentos ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y mejoran la sensibilidad a la insulina.

Evita los alimentos ultraprocesados: Lee las etiquetas de los productos que consumes y limita aquellos que contengan azúcares añadidos, conservantes y grasas saturadas. La comida preparada y los snacks salados pueden parecer convenientes, pero su consumo frecuente aumenta considerablemente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Reduce el consumo de bebidas azucaradas: Las bebidas azucaradas no solo contribuyen al aumento de peso, sino que están directamente relacionadas con el desarrollo de la diabetes tipo 2. Opta por agua, infusiones sin azúcar o jugos naturales sin endulzar.

Controla las porciones: El tamaño de las porciones también juega un papel importante. Incluso alimentos saludables pueden contribuir al aumento de peso si se consumen en exceso. Mantén un control consciente sobre las cantidades que consumes.

(Texto y fotos: Tomados de Debate.com.mx)