Hasta 38% de menores, con un grado de diabetes

Al reiterar que se mantendrán las restricciones a la comida chatarra en las escuelas, la Secretaría de Salud federal reportó que 38 por ciento de los menores de edad presentan algún grado de diabetes.

Además, 39 por ciento presenta sobrepeso y obesidad, añadió el titular de la dependencia federal, David Kershenobich Stalnikowitz.

El funcionario explicó que la obesidad y la diabetes se presentan cuando hay un desequilibrio entre el consumo de azúcar y producción de insulina.

“El consumo de azúcar cuando es vacío, es decir, cuando no está asociado a otros productos nutritivos, entonces a eso le llamamos calorías vacías, y las calorías vacías estimulan la producción de insulina y generan resistencia a la insulina, y entonces se almacena en forma de grasa”, dijo.

EVITAR CALORÍAS VACÍAS

“Es muy distinto cuando el azúcar se da con otros nutrientes, por ejemplo, frutas y vitaminas, en los cuales también hay minerales, proteínas, antioxidantes y fibras. Entonces, lo importante es evitar las calorías vacías de nada más el suplemento de pura azúcar”, señaló.

El secretario destacó que se ha demostrado que el azúcar activa la liberación de dopamina en el cerebro, tal como se ha demostrado con otras sustancias adictivas, entonces el consumo genera mayor tolerancia al azúcar, y posteriormente podría derivar en diabetes u obesidad.

“Se ha demostrado que hay cambios en el contenido de la microbiota intestinal por el consumo de azúcar y se liberan también distintas estímulos hormonales que hacen que los niños quieran tener más azúcar”, abundó.

TAMBIÉN CON CARIES

Dijo que por eso las cifras de obesidad y sobrepeso cercanas del 40 por ciento y que por ello se vuelve muy importante combatirlos desde niños, ya que después “desarrollan en la etapa adulta con mucha mayor frecuencia obesidad y diabetes”, agregó.

Kersenovich reveló asimismo que en estos estudios se detectó que un 59 por ciento de los estudiantes de nivel básico tienen caries dental, justo por el consumo alto de azúcar.

(Fotos: Tomadas de Excélsior y Reforma)