Refuerzan vigilancia de mariscos por calor adelantado en León

Ante la ola de calor anticipada, la Secretaría de Salud de Guanajuato reforzó el Operativo Cuaresma 2024 en la Jurisdicción Sanitaria VII que abarca a León.

En un comunicado, la dependencia recordó que el operativo inició el 14 de febrero con personal de la Coordinación de Regulación y Fomento Sanitario.

Este operativo tiene como objetivo prevenir riesgos asociados al consumo de productos o al uso de servicios que dan inicio con la temporada cuaresmal.

TRABAJO AL 100

Con el fin de proteger a la población, la Coordinación de Regulación y Fomento Sanitario lleva a cabo diferentes acciones, entre las que destacan:

• Verificar condiciones sanitarias de establecimientos dedicados al proceso de productos pesqueros (pescados y mariscos) crudos o preparados, teniendo especial atención en giros mayorista o distribuidores.
• Tomar muestras de productos de la pesca, agua y hielo purificados para su análisis en el Laboratorio Estatal.
• Impartir pláticas a manejadores de alimentos como parte de las actividades de fomento, respecto al manejo, transporte, conservación y preparación de los productos pesqueros.

En caso de identificar productos o establecimientos que representen riesgos a la salud de la población se estarán aplicando las medidas de seguridad que correspondan.

Asimismo, se realizarán visitas de verificación a sitios en donde se cuente con alberca, en las que también se realizarán tomas de muestra.

Además, se llevará a cabo reunión con los prestadores de servicio de alberca para fomentar el cumplimiento de la normativa en la materia y prevenir riesgos.